【羽族】西红柿炒蛋

作者： 簪月

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。 家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。 学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。 早年初学烹饪，以为此菜简单，不想却被各类菜谱坑惨了。有见加糖者，加胡椒者，不加味精者，亦有蛋液中直接加盐者，个中滋味一言难尽，食不下咽，比苦药还难入口。看似简单，仍需用心，不可异想天开。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 5个
• 盐 适量
• 味精 适量

【羽族】西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

步骤 2

鸡蛋打散，西红柿切半月片。

步骤 3

大火热锅热油，倒入鸡蛋转小火，七分凝固时铲小块略炒后盛出。粘锅多为油温不够、油少所致。

步骤 4

用锅中剩油小火炒番茄，轻压助其出汁。

步骤 5

出汁后下鸡蛋同炒，加调料即可。

菜谱创建时间：2020-04-04 23:44:57