老姜剁碎装进纱布袋挤出姜汁到碗中备用。
全脂牛奶➕红糖加热至80度。(忘记拍照了,看个黄灿灿的姜汁吧😝)
奶块加热好时先把老姜汁搅匀,此时已经有淀粉沉淀。
把加热好的红糖奶冲进老姜汁中,封好保鲜膜,静止10-15分钟。(气泡挑破,本猫偷懒没有处理)
开始享用吧,冷热都吃超级好吃😋
1、一定要用老姜; 2、老姜放冰箱冷冻后更容易挤出姜汁哦; 3、奶加热到80度最易成功; 4、冲奶时距离15-20cm; 5、本猫不喜甜,喜甜的朋友可以多加些糖,根绝自己口味。