大肉云吞1.0

作者： 特级厨师小当家的妹妹犬次郎

心血来潮自己包云吞吃了～ 这汤居然有茶餐厅的味道，太感动了！！ 秘诀应该是韭黄，鱿鱼丝应该也起了一点作用！我连汤都喝完了！！ 以后继续加油，努力改进～

用料

• 猪肉
• 冬菇
• 蚝油
• 马蹄
• 云吞皮
• 生粉
• 油
• 芝麻
• 胡椒粉
• 韭黄
• 姜
• 葱
• 芫荽
• 鱿鱼丝
• 鱼露
• 盐

大肉云吞1.0的做法步骤

步骤 1

准备好云吞肉馅，把馅提前剁好腌好～

步骤 2

备好云吞皮

步骤 3

其实我也不会包，就这样之后随手捏两下

步骤 4

得到一盘包好的云吞(不用慌，怎么包煮的时候都能成形)

步骤 5

先煮好云吞

步骤 6

煮熟的云吞捞出来过冷

步骤 7

把云吞的水沥干(差不多倒汤的时候再沥干)

步骤 8

准备云吞汤底

步骤 9

先把韭黄鱿鱼丝用油爆炒一下

步骤 10

随后加水煮

步骤 11

加入上述配料煮汤

步骤 12

最后把汤趁热淋到沥干水的云吞上

步骤 13

大肉云吞就整好啦～

步骤 14

大口吃肉真是太爽了！！满足！！

菜谱创建时间：2020-04-04 22:19:39