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自制肉松的做法
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自制肉松

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作者: 肉肉小兔纸
肉肉小兔纸

自制肉松的用料

自制肉松的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.后腿瘦肉洗干净,去掉薄膜和皮,锅里加满水,放入葱段,八角,姜片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.大火煮开去浮沫,改中火煮2小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.肉煮熟洗净,撕成大块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.大块肉继续斯,要有耐心哦,撕成细丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.锅里倒油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.放入撕好的肉丝翻炒一会加入酱油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.放入糖,盐,继续炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.加入咖喱粉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.小火慢慢不停翻炒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.炒的差不多干,倒入搅拌机打成肉松沫,不要打时间太长。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11.倒入锅里,吃辣的可以给里面加点辣椒粉。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12.翻炒至差不多干就好了。

自制肉松的小贴士

1.肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉,肥肉和筋膜一定要去干净。 2.肉松制作是很费时间,撕肉丝是最需要耐心的,每次我都撕到手指头疼。 3.用搅拌机打是为了更快方便,也可以用擀面杖擀。 4.炒好的肉松晾凉时,摊开放凉,以免里面有热气使肉松变软发潮。 5.晾好的肉松要保存在干燥密封的容器中,放在干燥通风的地方。

菜谱创建时间:2012-06-05 20:12:19
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