满屋飘香回锅肉

作者： 小吃货馋猫

今天做这道回锅肉的时候心里不知道为啥特别开心，特别欢喜，有种恋爱的感觉，恩恩是的确定爱了爱了，因为每天有人都很喜欢我做的每一道菜让我感觉幸福感爆棚，每次做饭看着大家吃都很有成就感，嘻嘻有点跑题了，好了分享一下我做菜的过程吧。

用料

• 五花肉 500克
• 青蒜 三根
• 豆瓣酱 一勺
• 豆豉香辣酱 一勺
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 蒜 一瓣
• 耗油 一勺

满屋飘香回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅加可以加一段葱，料酒一勺，生姜三四片，主要去腥，煮之筷子能扎透就可以了。

步骤 2

凉凉切薄片

步骤 3

放少许油，油热放入五花肉煸炒微黄加入葱姜蒜片继续煸炒

步骤 4

加入豆瓣酱，豆豉香辣酱，生抽，耗油，糖，继续煸炒，翻炒均匀

步骤 5

加入青蒜

步骤 6

炒之青蒜熟透，按照自己的口味去加盐，口淡就不用加盐了

步骤 7

今天的午饭，回锅肉是这桌饭的灵魂

满屋飘香回锅肉的小贴士

爱吃辣的可以煸肉的时候放几个干辣椒段，香辣酱可以用老干妈豆豉辣椒油，用到的调料还是按照自己的口味加减。

菜谱创建时间：2020-04-04 21:59:00