咸蛋黄大虾

作者： Z家小厨房

用料

• 咸蛋黄 3个
• 虾 只
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺

咸蛋黄大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净 （去不去头都可以） 去虾线 开背

步骤 2

加入料酒、淀粉 抓到均匀、

步骤 3

料酒腌制15-30分钟 热锅烧油下姜片（油可以稍微多一点） 下大虾、翻炒到微微金黄、虾肉炒熟 炒好后盛出备用

步骤 4

咸蛋黄可以用直接买的蛋黄或者是用咸鸭蛋剥开挖出蛋黄 锅中可以直接用刚刚炒虾的油 热油之后加入咸蛋黄 满满炒到全熟出沙有香味

步骤 5

再加入大虾、翻炒均匀出锅~撒上葱花上菜啦

咸蛋黄大虾的小贴士

✔咸蛋黄如果用买来现成的、可能会有腥味、炒咸蛋黄时最好加入一点白酒去腥、我这边用的是咸鸭蛋挖出的蛋黄、就不会有太多腥味哦 ✔虾去不去头都可以哦~务必要开背、才能更加入味

菜谱创建时间：2020-04-04 21:21:54