超级随意的五角星曲奇饼干

作者： -Emy-

这个饼干是酥酥的曲奇口感，不是脆脆的那种！ 感觉很好吃，自留一个菜谱 烤出来大概三十块左右

用料

• 黄油 50g
• 面粉 看状态适量
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 10克（可适量增减）

超级随意的五角星曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

因为是冬天黄油不好软化，我试了个办法效果不错！ 先把黄油隔水融化成油状，在放在室温中让其凝固 凝固至没有流动液体的状态就好，加拿蛋抽搅匀，再加入鸡蛋和白砂糖将黄油打发 我打发的状态是黄油发白，体积明显膨胀，蛋抽会在表面留下清晰纹路

步骤 2

在打发好的黄油上加面粉，我先加了一包可可粉（冲剂饮料），想做可可味儿的星星，再加面粉与黄油搅拌均匀到所有的面团都成硬币大小的絮状 和匀面团，装在一个保鲜袋里面擀成片状，再放入冰箱冷藏20分钟 冷藏好的面团拿模具在上面印五角星，多余的面团重新擀成片状，再印五角星，最后多出来的一块我是用做玛格丽特饼干的方式摁了一个

步骤 3

我的烤箱温度是150摄氏度左右，烤30分钟 我不想让表面上色，在烤至10分钟的时候我就在表面加盖了锡箔纸

步骤 4

我擀的比较厚，吃起来超级酥！是黄油曲奇的感觉 因为挤曲奇实在太费劲了555

步骤 5

这个是尝试把温度调高一些（165左右）的，表面有开裂，大家也可以根据自己烤箱的温度情况适当调整呀

菜谱创建时间：2020-04-04 20:57:24