炖燕窝——坚持吃，肯定会有惊喜

作者： 西小念

用料

• 毛燕 一盏

炖燕窝——坚持吃，肯定会有惊喜的做法步骤

步骤 1

用纯净水泡发3小时左右然后用镊子挑去大杂毛，换一道水，再将小杂毛挑去

步骤 2

挑完后按纹理慢慢撕条，越细越好

步骤 3

放少量的水，正好漫过燕窝就好，接着隔水炖或者蒸约40分钟即可

炖燕窝——坚持吃，肯定会有惊喜的小贴士

1.炖或蒸的时候一定要用盖子盖起来，不要让热气水流进去，影响口感 2.可以根据自己的口味来选择，我这边是炖好之后加入的奶粉（纯牛奶也行）和芒果🥭（其他水果也行） 3.一定要记得➕奶粉或者纯牛奶一定是在最后炖好➕，要不然奶会煮过熟，会有奶渣子 4.我一般都是早上空腹或者睡前服用，每次不超过5g 5.我这边是毛燕，如果嫌麻烦或者没时间可以直接买完整盏或者破盏，但我觉得挑毛也是一种乐趣，一直挑一直挑会很爽，而且还实惠些，哈哈哈！还有毛燕就是没有经过工厂打湿挑毛处理的燕窝，炖起来比挑过毛的香。

菜谱创建时间：2020-04-04 20:32:57