纯素铜锣烧Vegan Dorayaki
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原配方来自美国小哥sweetpotatosoul,
按照现有材料调整了一下。
成品非常松软,可以配上家里有的豆沙或坚果酱,此配方可以做2-3个大铜锣烧(直径8c左右),或者5-6个mini铜锣烧(直径4cm左右)小朋友吃大小正好。
prep time 准备时间:5分钟/mins
cook time 制作时间:20分钟/mins
total 总时:约25分钟/mins
这个配方加上一点点酱油,简直是点睛之笔。风味中和得恰到好处,这里用的是千禾的酱油,生抽也可以。
纯素铜锣烧Vegan Dorayaki的做法步骤
步骤 3
用量勺1 汤勺/tbsp/,量勺勺起面糊,大概每勺约44g
步骤 4
平底锅刷油,小火预热后,勺子往平底锅定点淋上,让面糊自然扩大成为一个圆。
步骤 5
静静热2分钟后翻面(注意,一定要用小火烧!我用电陶炉开300-500w)
步骤 6
如果想摊大的可以一个用2汤勺/Tbsp,(最好用量勺,这样摊出来的大小比较一致。)倒面糊时,尽量倒在中心,面糊会自动扩散,只要手够稳,一般摊出来都会比较圆。
步骤 8
选择两片大小差不多大的松饼,抹上花生酱/腰果酱/豆沙作为夹心,一合就好啦。(花生酱超赞)
菜谱创建时间:2020-04-04 20:04:16