干锅花菜炒腊肉♨️超下饭

作者： 草莓消食片

这是一道极其简单的菜，因为巨好吃又下饭，所以纳入我家菜谱，记录下来💯

用料

• 花菜 一个
• 腊肉(肥肉多点) 一小块
• 大蒜 3瓣
• 耗油 适量
• 小米椒 2个

干锅花菜炒腊肉♨️超下饭的做法步骤

步骤 1

1⃣花菜一个，切小块。尤其是根部，切开。 2⃣腊肉图中量，选我肥肉多一些的。 3⃣蒜3瓣切块，小米椒两个切小圈。

步骤 2

1⃣锅里放入少量油，油热后放腊肉，扁出油，腊肉变黄收缩。 2⃣加入蒜，炒香。

步骤 3

1⃣加入花菜，翻炒至都沾上油。 2⃣加入一勺耗油，用量看自己的口味。可以只放耗油，也可以放生抽，耗油好吃点。 3⃣翻炒半分钟，盖上锅盖小火闷，因为很多油，并且花菜会出水，所以不会干！

步骤 4

1⃣3分钟后，加入小米椒。 2⃣看看花菜的软硬度，估计一下之后需要多久时间。 3⃣尝长味道，味道不够加一点盐，我是没有加。 4⃣继续盖上闷至花菜软且入味。

步骤 5

腊肉的油已经被扁出，吃的时候不觉得肥了。两个小米椒的量刚和我味，感觉好下饭。

干锅花菜炒腊肉♨️超下饭的小贴士

我用的砂锅，感觉砂锅做菜很好吃呀😋 花菜洗好后，一定要滤干，否则最后花菜水软水软的，也没那么香。

菜谱创建时间：2020-04-04 20:00:17