艾叶洗净,焯水后捞起,切碎捣烂备用。 水和米粉一比一 两斤米,两斤水 水烧开,放少许盐,少许油,艾叶沫,少许石灰水 下米粉,不能搅动 90秒后关火,筷子和匀 盖锅盖回水后,手和匀
芋头馅料(辣)
胡萝卜,菜心,香菇,猪肉,葱,虾仁
揉匀
不同馅料可压不同花样