电饼铛烤蒜泥茄子

作者： 不爱做饭只爱吃的橙橙橙

万物皆可电饼铛之烧烤～ 我终于对烧烤下手了（一人食哦，一根茄子刚好烤一盘）

用料

• 紫茄子🍆 1个
• 蒜泥 3勺
• 辣椒粉/油泼辣子 2勺
• 生抽2勺
• 酱油1勺
• 盐，油 适量

电饼铛烤蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

1⃣️茄子切成段，再打开划几刀（不要切断，用来兜住酱汁）2⃣️蒜泥酱：我直接用的油辣椒酱混了干辣椒粉（能吃辣，不能吃辣的可以忽略），没有辣椒酱的就辣椒粉➕盐，用热油泼一下。油辣椒➕生抽➕老抽➕蒜末拌匀，均匀涂在每一个白白茄子肉上，然后电饼铛内加水到酱料下的位置，电饼铛下盘加热到水份吸干

步骤 2

咸度根据自己的口味调整啊～我用的桃园建民的原味耗辣椒，花生粒多，比较香但不咸，最好是用油泼辣子（热油泼辣椒粉➕麻椒粉）但是我懒……就手里有什么就用什么了

电饼铛烤蒜泥茄子的小贴士

1⃣️水不用加太多，没过底就可以，因为茄子很容易熟，而且电饼铛功率小，收汁比较慢； 2⃣️水份收干后我等了几分钟才出锅，余热把皮煎焦了～（因为辣子里的油会流到盘子上，所以水份收干就变成煎了呀～）

菜谱创建时间：2020-04-04 19:32:43