毛豆米炒茭瓜

作者： 风间真夏

步骤简单但是需要耐心～ 带壳的毛豆剥完之后毛豆米重量差不多是之前的一半喔～

用料

• 茭瓜 3根（大的话3根，小的话5根）
• 毛豆米 2两（100克）
• 青椒 2个
• 肉丝 20克

毛豆米炒茭瓜的做法步骤

步骤 1

青椒切好，热锅倒油，小火，单独炒熟青椒，捞出。（不要把锅里的油倒出来）

步骤 2

继续热油锅，小火煸炒毛豆米。翻炒约7～8分钟❗️一定要小火！小火！ 耐心一点，不然会糊了。 看毛豆米变色了，就是熟了，捞出。 （不要把锅里的油倒出来）

步骤 3

锅里加点油，倒入切成丝的茭白，中小火，不停翻炒约3分钟，等他失水变软。 （火不要大，不停翻炒防止糊底）

步骤 4

倒入之前的毛豆米和青椒，翻炒均匀，有炒好的肉丝放一点，

步骤 5

浇1圈酱油，1勺盐，1勺糖，翻炒均匀，结束。

毛豆米炒茭瓜的小贴士

肉丝提前买好猪瘦肉，热锅倒油，中小火煸炒熟，倒1圈酱油，一丢丢料酒。

菜谱创建时间：2020-04-04 19:26:14