简单好上手无油烤奥尔良、黑胡椒鸡翅

作者： 小小小小小小蚊

鸡翅表皮尽量不要划横刀！否则烤的时候鸡翅的汤汁烤干，肉质会柴。如果腌制时间比较充裕，就不要扎洞，如果时间比较赶，可以鸡翅背面扎洞以入味。烤的时间不要超过30分钟。 有了烤箱之后，越来越喜欢无油的烹饪方式，既锁住了食材原有的鲜味，又达到了少油的原则，太适合需要减肥又抵抗不住美食的人群了！

用料

• 奥尔良鸡翅腌制 如下
• 鸡翅中 500克
• 奥尔良腌料 40克
• 水 40克
• 黑胡椒鸡翅腌制 如下
• 鸡翅 500克
• 黑胡椒酱 2大勺
• 酱油（上色） 1勺
• 姜蒜洋葱🧅 适量
• 蜂蜜（白糖兑糖水） 适量

简单好上手无油烤奥尔良、黑胡椒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，鸡翅背面牙签扎几个洞，方便入味

步骤 2

鸡翅用腌料涂抹均匀，装入保鲜袋，放冰箱冷藏8小时，时间越久越入味。 1、奥尔良鸡翅腌制：500克鸡翅→40克奥尔良腌料→40克水，按这个比例，根据自己鸡翅量调整腌料用量哦。 2、黑胡椒鸡翅腌制：500克鸡翅加入黑胡椒，酱油，姜蒜洋葱🧅。 ☕️我一般喜欢把鸡翅放保鲜袋，隔着保鲜袋按摩几分钟，然后丢冰箱冷藏。如果24小时吃不完，放冰箱冷冻，吃的时候提早拿出来解冻即可。

步骤 3

烤箱190度上下火预热5分钟

步骤 4

烤盘铺上油纸，如果是锡纸，需要刷一层油（避免鸡翅黏住），上下火190度烤20分钟，中途刷一层蜂蜜，翻个面，继续烤5分钟，就可以了

步骤 5

拿出摆盘，撒上白芝麻点缀。一口咬下去，鸡汁都会溢出来，鲜嫩多汁

步骤 6

一下子就剩这几个了

菜谱创建时间：2020-04-04 18:41:45