辣子掌中宝

作者： 小啵啵啵妞

这嘴馋起来，只能想方设法的去解决。 哈哈哈哈哈哈～ 我去菜场没有买到原味的掌中宝， 只能买新奥尔良味的啦。 不过我拿到家就用清水洗了好几遍，把上面的味道洗掉了大半，才开始做的啦！ 不过做出来还是好吃～

用料

• 主材料：
• 掌中宝 300克
• 调料：
• 姜末 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 五香粉 1.5勺
• 配料：
• 蒜末 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 一盆
• 白芝麻 适量
• 白糖 一点点

辣子掌中宝的做法步骤

步骤 1

把新奥尔良掌中宝用清水洗几遍，洗去原有的味道。然后捏干水分。（买的原味掌中宝就可以省略这一步了。）

步骤 2

加入调料里的几个材料：姜末，料酒，生抽，五香粉，拌匀。

步骤 3

那保鲜膜盖一下，腌个3-4个小时，入味。

步骤 4

在等待的时候，准备好需要的材料。

步骤 5

热油锅，直接把腌好的掌中宝倒入热油中，炸熟。（我中火炸了十多分钟）。

步骤 6

炸好的掌中宝捞出。（剩下一锅的油等它自然冷却了可以找个容器装了，以后再用。）

步骤 7

换一个锅，倒一点油，放入蒜末和花椒炒出香味。

步骤 8

倒入辣椒一起翻炒一下。

步骤 9

倒入掌中宝，加一点点白糖，加入白芝麻，翻炒一会，即可装盘。

步骤 10

虽然看着红红火火辣辣的，但其实我觉得是不怎么辣的。毕竟我就只吃了里面的掌中宝啦～

菜谱创建时间：2020-04-04 16:15:14