咸鲜美味的泡菜鱼片

作者： 兰婷123

小时候最爱吃的菜之一就是妈妈做的泡菜鱼了～感觉没能完全重现妈妈的味道，但已经很好吃了😋孩子们都很喜欢😍

用料

• 龙利鱼或草鱼或你喜欢的鱼 一条
• 姜片 6片
• 大葱 1/4根
• 蒜 6瓣
• 泡菜 一小碗
• 莴笋 一根
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 花椒油 一勺
• 鸡精 一勺
• 藤椒油 一勺
• 明油 5克
• 白醋 一勺
• 白芝麻 5克

咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤

步骤 1

主要食材合影

步骤 2

鱼切片，加入切成末的2片姜，花椒油一勺，一小勺盐，2勺红薯淀粉，2勺料酒，搅拌均匀，冰箱冷藏备用。

步骤 3

泡菜切片，与大葱段、4片姜片、大蒜块儿一起下油锅翻炒，到炒出香味。

步骤 4

加较多水，盖上锅盖煮开，加入鱼片和事先蒸或煮10分钟的莴笋条，再次煮开后加入少量盐、鸡精、白醋、藤椒油。

步骤 5

装盘，撒小葱末，白芝麻，少量玉米油加热，次啦啦淋上去～开饭啦😄

菜谱创建时间：2020-04-04 14:55:53