蛋奶土司

作者： phoebe920

一次发酵的简单做法

用料

• 牛奶加鸡蛋 160克（两个小土鸡蛋，其余是牛奶）
• 高筋粉 260克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克
• 白糖 30克

蛋奶土司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油之外的原料放进厨师机机搅拌，第一次搅拌结束后，加入黄油，重新搅拌十分钟，然后出手套膜

步骤 2

面团分成三等份，擀成牛舌形状，从底下往上卷起

步骤 3

放置温暖处发酵至九分满

步骤 4

这样就可以了，大约一个多小时

步骤 5

盖上盖子放进烤箱不用预热，上下火140度，35分钟（需要视烤箱情况而定，小烤箱可以增加10-20度，时间也可以增加五分钟）

步骤 6

盒子侧着放一分钟，可以防止塌回

步骤 7

成品

步骤 8

拉丝效果

步骤 9

切片

菜谱创建时间：2020-04-04 14:48:54