豆沙包子

作者： Wik-gu

用料

• 中筋面粉 500克
• 豆沙 看自己需要
• 酵母 5克
• 温水 240克
• 糖 15克

豆沙包子的做法步骤

步骤 1

酵母水，38°左右，把酵母，糖，水融合后分三次倒入面粉，用筷子搅拌成棉絮状，如果还有粉，可适当加水，揉面10分钟，面团光滑，不黏手。

步骤 2

放入温水锅中发酵40至50分钟，面团用保鲜膜密封，发酵至手指戳进去一个洞，不反弹即可，防止过度发酵。

步骤 3

排气，切成块状。

步骤 4

按照自己喜好，包心，我包的是豆沙馅

步骤 5

新鲜的包子出炉了，蒸锅十五分钟左右即可。

菜谱创建时间：2020-04-04 13:46:24