将玫瑰花的花蒂和花蕊一并去掉,然后把玫瑰花放进加入5克盐巴的水中进行清洗
把清洗后的玫瑰花用厨房用纸吸干下,平铺开自然晾干备用。
找个干净的盆,擦干盆里的水分,把晾干的玫瑰花放进去。带上一次性手套,开始搓捏加入白糖的玫瑰花,直到搓至玫瑰花水出来即可。
揉至看不到白糖颗粒加入蜂蜜
把玫瑰酱倒入无水无油的密封罐中,存放于冰箱两周即可食用
欢迎来问问题👏👏👏
1.大家可以根据自己喜欢的口味,加入白糖、冰糖粉或者红糖进行制作。白糖、冰糖粉做出来的酱颜色是晶莹剔透,颜色呈暗红或者暗黄色,口感比较清甜可口;而红糖做的酱颜色是呈深黑红色,口感比校浓烈。 2.蜂蜜有天然防腐剂的作用,可使玫瑰花酱保存时间更久。 3.放入罐子中的玫瑰花酱不要太满,约7成满即可。因为花酱还需要不断发酵,留有足够的空间会令花酱发酵得更好。