自制酱莴笋

作者： kiki落

疫情在前 只能待家里磨磨厨艺 想念之前老妈泡的酱瓜～ 想着自己也做点 记录下

用料

• 莴笋 1根
• 酱油 适量勺
• 蒜瓣 3瓣
• 小辣椒 2个
• 醋 少许一小勺
• 盐 少许
• 糖 2勺

自制酱莴笋的做法步骤

步骤 1

纯粹记录下，就不上图了。 先把莴笋洗净切丝～ 也不要太细了哦。 下少许盐拌一下，让它出水。 差不多10分钟后，挤出水份 尽量把水份去掉～～

步骤 2

拿个无水无油的罐子。 放入挤干水份的莴笋丝 放入蒜瓣，辣椒 醋一点点 酱油倒入，能淹没莴笋就行。 因为酱油够咸～～ 加点糖调和。

步骤 3

密封后放冰箱冷藏一两天就能吃了～ 能放好多天～～🤣🤣具体几天我没计算过，但这种酱瓜泡菜系列是时间越长，越好吃～～只要不发酸啊～～ 自行解决了～～ 😊😊😊

自制酱莴笋的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-04 13:32:46