辣炒花蛤肉

作者： Little_Ant_CC

用料

• 花蛤肉 适量
• 干辣椒 3-5个
• 蒜 5-8瓣
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 油 适量
• 小葱 3-5根
• 生抽 适量
• 小米椒 6个
• 老干妈 1小勺（可不加）
• 蒸鱼豉油 适量（可不加）

辣炒花蛤肉的做法步骤

步骤 1

冷冻的花蛤肉解冻，清洗干净，用料酒、葱、姜腌一下去腥。（然后我用开水焯了一下，主要是怕花蛤肉没处理干净）

步骤 2

准备：蒜、姜切片、葱切段，小米椒切小段；干辣椒；料酒；生抽；蒸鱼豉油（可以没有）

步骤 3

加适量油，热锅，油温还不太高的时候下干辣椒、姜、蒜，炒香，加一小勺老干妈辣酱（可不加）；加入小米椒；然后下花蛤肉，翻炒；加入料酒、生抽等调料翻炒；出锅前撒入小葱

菜谱创建时间：2020-04-04 13:12:51