无油无蔗糖/全麦紫薯芋泥蛋糕

作者： Chiazzzz

借鉴了b站尤有又的方子，稍微做了改动

用料

• 鸡蛋 2个
• 紫薯 60g
• 全麦面粉 70g
• 水 50g左右
• 泡打粉 4g
• 芋泥 50g
• 赤藓糖醇 20克

无油无蔗糖/全麦紫薯芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

紫薯压成泥，加入两个鸡蛋搅拌均匀，然后加入全麦面粉，水，泡打粉（搅拌好之后应该是呈非常粘稠的状态）

步骤 2

把一半面糊倒入长条磅蛋糕模具中，中间铺上一点芋泥，然后把剩下的面糊覆盖到芋泥上面

步骤 3

烤箱上下火170度20分钟左右

无油无蔗糖/全麦紫薯芋泥蛋糕的小贴士

⒈全麦面粉每一家的吸水性不一样，需要看状态加水 ⒉烤箱需要提前预热，我是在搅拌之前就已经开始预热了 ⒊烤好之后可以把蛋糕表面涂一层糖水（我才不会说因为懒所以没有涂;-) p.s.我居然又忘记拍照了……

菜谱创建时间：2020-04-04 12:57:44