老家焖饼

作者： beijingjeep

小时候的味道，无论素焖饼还是肉焖饼都是我的最爱，今天自己做一份素焖饼！

用料

• 蒜 四五瓣
• 鸡蛋 3个
• 圆白菜 半颗
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 饼丝 400g

老家焖饼的做法步骤

步骤 1

焖饼汁：蒜切末，依据口味倒入适量醋，生抽，老抽，个人感觉味重一点更好吃

步骤 2

起锅倒入适量油，油热加入蛋液炒熟，盛出备用

步骤 3

圆白菜切丝，起锅加入适量油，油热放入白菜翻炒，适量盐和生抽（不用太多，后面还有焖饼汁），菜微熟即可加入炒熟的鸡蛋，铺在白菜上即可

步骤 4

加入饼丝，铺在菜上即可，盖上锅盖焖三分钟

步骤 5

关火，打开锅盖倒入焖饼汁，快速搅拌均匀

步骤 6

盛盆出锅，每次两三碗不是问题

菜谱创建时间：2020-04-04 12:51:52