海味十足的冬瓜海带虾皮汤，超鲜！

作者： 无枝可依的城

在物价飞涨的今天，亲朋好友的馈赠真是雪中送炭。 舅舅家种的矮冬瓜，邻居送到海带和芒种皮。 心想，这季节吃冬瓜是很棒的选择。 可以做一道海带煮冬瓜，或者虾皮煮冬瓜， 或者海带煮虾皮？ 不如，一锅煮了吧。 省事又能一次尝到几种美味。 记得在三亚度假的时候，最多的就是冬瓜煮各种。 蛤蜊啊，大明虾啊，都是很清凉鲜美的搭配。 这个汤看似简单，但有两个重点，在步骤中再划吧。

用料

• 冬瓜 约300g
• 虾皮 适量
• 海带 约150g
• 葱花 适量
• 油 1汤匙
• 清水 适量

海味十足的冬瓜海带虾皮汤，超鲜！的做法步骤

步骤 1

配料如图☞ 烹饪时间：15分钟

步骤 2

热锅热油小火，煸香虾皮 重点1：虾皮不煸，味道差很多

步骤 3

炒出香味，放清水

步骤 4

水开后放海带 重点2：海带一定要洗净盐味，必要的话煮一下

步骤 5

煮沸后，放冬瓜片

步骤 6

煮至冬瓜透明，起锅撒葱花 海带留下的盐味足够了

步骤 7

一定一定要注意海带的咸度， 干海带和盐渍海带还是很有区别的。 盐渍的如果不洗干净或煮干净， 绝对齁哭你~

步骤 8

这季节，还是多吃点冬瓜。 清凉祛燥，煮一煮就好。 家中常备矮冬瓜，红烧清煮两相宜。

海味十足的冬瓜海带虾皮汤，超鲜！的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-04 12:11:23