土豆牛腩咖喱饭

作者： 咔嚓料理

一锅热腾腾的咖喱，丰富的蔬菜配料，环绕着米饭，味美多汁，用洋葱煸油激发了咖喱全部的香味，我想，你一定会喜欢的。

用料

• #牛腩，米饭，土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱，香菇，蒜片，红辣椒，料酒，生抽，蛋清，白胡椒粉，白糖

土豆牛腩咖喱饭的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，打一个蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，冷水下锅焯水，捞出泡在热水里备用。土豆，胡萝卜，香菇，芹菜，红辣椒，洋葱切块，备用。

步骤 2

大阪买的咖喱

步骤 3

居然是绿色，哈哈

步骤 4

起锅烧油，油稍微多一点点，放入洋葱和辣椒碎翻炒，煸出香味，倒入两勺料酒，再放入牛腩块翻炒两三分钟。

步骤 5

把配菜倒入锅中翻炒五分钟，加两勺生抽，一勺白胡椒粉，一勺白糖，倒入开水没过蔬菜，盖上锅盖中火煮十分钟。 把咖喱块放在小碗里，用开水化开倒进去，记得时不时翻一下锅，避免糊锅。

步骤 6

等到咖喱汤变得粘稠的时候，土豆煮软，味道香糯的时候，就可以了，一般30-40分钟就可以了。

步骤 7

把保鲜袋铺在碗里，装米饭🍚，然后倒扣在盘子里，浇上咖喱，齐活儿了

土豆牛腩咖喱饭的小贴士

咖喱如果太稀了，可以搅拌水淀粉勾芡 牛腩，猪肉，鸡肉块等等都可以做 这样的咖喱饭，你喜欢吗？😁

菜谱创建时间：2020-04-04 11:51:44