梅花糕（大米发糕）

作者： 叶子_xtw5

用料

• 粘米粉 250克
• 高筋面粉 15克
• 酵母 5克
• 水 265克
• 糖 70克
• 装饰材料：
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓 适量

梅花糕（大米发糕）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀，除装饰

步骤 2

一定要这样顺滑度

步骤 3

盖上盖子放入38度环境发酵，发到有小气泡，我用发酵箱40分钟，仅供参考

步骤 4

发酵好的

步骤 5

倒入不粘模具，如果你没有不粘模具请涂抹油，到5分满！

步骤 6

撒上蔓越莓和葡萄干，再38度环境发酵15分钟，开水蒸20分钟，闷5分钟即可。注意⚠️如果你不是竹蒸笼请盖膜蒸，不然有水滴💦

步骤 7

成品，第二天吃再复蒸，你还可以用油煎一下享用

步骤 8

立刻脱下来

步骤 9

胖乎乎

步骤 10

好看吗？

菜谱创建时间：2020-04-04 10:13:32