不用揉面做油酥的蛋黄酥

作者： 喜大乐大吉大利-1

法式酥皮真的很适合懒人，最近一直在开发法式酥皮的做法，想看用它能玩出多少花样，家里买的肉松正好马上要过赏味期了，又正好有咸鸭蛋和豆沙，不如就做蛋黄酥吧。 没有额外加一丁点糖，很适合老人和宝宝哟。

用料

• 法式酥皮 9片
• 咸蛋黄 9个
• 红豆沙
• 肉松

不用揉面做油酥的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

扒咸鸭蛋，其实可以直接网购咸蛋黄，但我个人觉得现扒的比那种好。

步骤 2

把买回来的法式酥皮解冻，有两种做法：一种是等它软了就捏揉擀成圆形。

步骤 3

另一种就是懒人做法，酥皮直接包，从下到上分别铺：豆沙，肉松，蛋黄，豆沙，肉松。

步骤 4

包完这样，第二个方法（下面5个）做的个头就大一些，第一个方法（上面2个）做的个头就小一些。

步骤 5

预热烤箱180度。 生蛋黄加一点点水，刷一下烤5分钟。 再拿出来刷一下，点缀黑芝麻。

步骤 6

上下火180度，40分钟。 可以根据上色情况中途加锡纸。

步骤 7

先吃了第二个方法做的，看上去分层差了一些，但母亲大人反应皮很好吃。 怎么样，如果你也不想揉面做油酥，也可以试试哟～😜

菜谱创建时间：2020-04-04 06:43:34