葱姜粉丝焗龙虾

作者： 赵晴

非常简单的做法，老公评论说是比外面餐厅都要好吃

用料

• 龙虾 3只龙虾尾
• 淀粉 2 茶匙
• 味淋或米酒 1大匙
• 胡椒粉 少量
• 生抽 2茶匙
• 姜 若干片
• 葱 2小根
• 蒜 3-5瓣切片
• 蒸鱼豉油 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 粉丝 适量

葱姜粉丝焗龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾背上的硬壳垂直剪开，之后切块，一节切成一块，沥干水分；【味淋，生抽，白胡椒+淀粉】冲调均匀后拌入龙虾块，腌10分钟入味

步骤 2

粉丝用温水浸泡，软化

步骤 3

热锅加油，【蒜末，姜片】放入，煸至有点焦香，大火热锅倒入龙虾块，加葱段，翻炒片刻；烹入【蚝油，蒸鱼豉油】；

步骤 4

加入粉丝，倒入适量水，中火焗一会，让龙虾熟透，粉丝入味；收汁装盘；

葱姜粉丝焗龙虾的小贴士

龙虾背壳剪开更入味 蒜和姜先爆炒焦黄后更香 要观察火候，龙虾不能时间太久，5-7分钟左右即可

菜谱创建时间：2020-04-04 04:00:56