烤红薯泥 Casserole

作者： 赵晴

红薯casserole是过节常备 简单好味 平时也爱做来充当甜品 这个方子减了糖油 希望能减掉点负罪感

用料

• 主料
• 红薯 600-700g
• 糖 1/4到1/3杯 依个人喜好
• 牛奶 1/2杯
• 鸡蛋 2只大的
• 炼乳 （没有亦可） 1-2汤匙tbsp
• 盐 1茶匙
• 无盐黄油 2汤匙tbsp
• 香草精 vanilla extract 2茶匙tsp
• Topping
• 核桃
• 面粉 1/3杯
• 黄油 3汤匙tbsp

烤红薯泥 Casserole的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟 去皮 捣成糊状；通常用微波炉叮4分钟 翻面再四分钟就可以；每个微波炉功率不同 红薯大小不同 试几次就知道了

步骤 2

加入主料中全部材料 和红薯一起搅拌均匀；放鸡蛋的时候 红薯不要太热 免得鸡蛋熟了

步骤 3

8x8x2英寸的烤盘底下和四周抹上黄油 倒入搅拌好的红薯泥

步骤 4

烤箱预热 160度 核桃点缀

步骤 5

将做topping那份黄油完全融化 加入面粉 搅拌均匀后洒在红薯泥上

步骤 6

烤箱 160度 45分钟左右 直到红薯泥全部凝固；可最后用高温熏一下表面 上点焦黄颜色

烤红薯泥 Casserole的小贴士

1. 做起来呢 要比看方子容易很多 :) 2. 如果喜欢肉桂粉的味道 可以加入1茶匙肉桂粉 3. 所有材料都可根据个人口味调整 鸡蛋牛奶如果加量就要增加烘烤时间 不然不能成形

菜谱创建时间：2015-12-05 15:07:11