鸡翅从中间划开,焯水捞出沥干。
放进油锅里煎到两面金黄捞出。
油锅剩一点油,把姜丝放进去,兑水,放情人梅,一半柠檬的柠檬汁,冰糖一起煮十分钟。
加点蚝油,盐,酸甜度正好时把鸡翅放进去。
小火焖十分钟收汁,挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。