开胃酸辣汤

作者： summer0629

下雨天想吃些有味道的，情绪起伏时想吃些有味道的，爱人喝了酒想吃些有味道的，感冒了还是想吃些有味道的，热腾腾的一碗酸辣汤暖心，暖胃，暖人。😘

用料

• 鸡蛋 1个
• 木耳 5朵
• 火腿肠 1根
• 海带丝 一小把
• 豆腐皮 1/4张
• 葱姜蒜 若干
• 淀粉 4勺
• 番茄 1个

开胃酸辣汤的做法步骤

步骤 1

木耳泡发切丝，豆腐皮海带切丝，火腿肠切丝，备用。

步骤 2

葱切丝，姜蒜切碎，西红柿切小块儿，备用。

步骤 3

搅拌淀粉水，备用。

步骤 4

热锅凉油，将葱姜蒜倒入爆香，倒入番茄翻炒至软烂。将备用食材倒入，翻炒均匀，倒入一碗水（我做的是两个人的量）。

步骤 5

等水开时，加入适量生抽，盐，鸡精。加入白胡椒粉（需要多一些，本汤精华所在）、辣椒粉。水开后，将鸡蛋打入，鸡蛋花成型后，倒入淀粉水勾芡。再然后就大功告成啦。

开胃酸辣汤的小贴士

开胃酸辣汤不仅好喝，关键在于，你冰箱里有什么，咱们就可以放什么。比如，什么胡萝卜，土豆，白萝卜，豆腐，金针菇等等，绝对是一道又简单又美味的快手小美食。

菜谱创建时间：2020-04-03 23:12:37