不麻烦原汁原味韭菜鸡蛋饺子🥟

作者： bellaou2015

家中某人很爱吃韭菜鸡蛋口味，纯粹的；其余饺子都不吃，就连我们家对面北京有名的老饺子馆也拒绝往来。自己下海做了一次发现真的很简单，面包机有15分钟饺子皮功能；调馅儿到上桌一个小时以内🥟 以下是两人约45粒的量：

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 1把
• 盐 15克
• 饺子粉/饺子皮 45张左右
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺

不麻烦原汁原味韭菜鸡蛋饺子🥟的做法步骤

步骤 1

我用面包机的饺子皮功能，揉好了面团分成每一小坨大约半个巴掌大小。铺一点面粉在底下防止粘板（如果用揉面矽胶就不用），用手掌心压平。

步骤 2

其实我觉得最好用的是酒瓶，握住酒瓶脖子，用酒瓶肚子杆面团。

步骤 3

不同的大小面团子杆成不同大小的，可以多多尝试自己喜欢的大小。

步骤 4

馅料部分：先炒鸡蛋，不要太熟否则会太干，约八分熟，切记不要加盐。韭菜切约0.5厘米长，加入香油，搅拌在一起，先放在一旁。等面皮都准备好了，再加入盐和蚝油。

步骤 5

饺子皮大概这么厚就可以。讲究一点杆成中心厚一点，边缘薄。

步骤 6

开始包。我在盘子上铺层保鲜膜防止粘盘。

步骤 7

全部包好就下锅咯！点水三次后差不多就可以捞出锅啦！

步骤 8

不用加太多调味料真的很鲜甜！

菜谱创建时间：2020-04-03 22:31:44