干豆角炒肉

作者： 星海甜心

妈妈从老家寄过来的干豆角，家乡的味道

用料

• 五花肉 50克
• 干豆角 适量（比肉多）
• 姜蒜花椒 适量
• 豆瓣酱 半勺
• 青辣椒 一个
• 红小米椒 2个
• 酱油、盐、鸡精 适量

干豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

干豆角提前两小时泡发，捞起沥干切2厘米段

步骤 2

肉洗干净切小块，姜切丝（粗一点），7.8粒花椒和肉放一起

步骤 3

青红辣椒切丝，蒜用刀拍一下切碎

步骤 4

锅里放油（适当多一点，干豆角吸油）放五花肉和姜丝煸炒出油，肉偏干后放入豆瓣酱，辣椒，蒜一起炒，炒出红油，辣椒断生后加入干豆角，翻炒3分钟左右，从锅边倒一小勺酱油翻炒，加适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅！

菜谱创建时间：2020-04-03 22:18:00