泡菜豆腐锅

作者： 小麦-116

倒春寒，需要来锅热腾腾的汤菜来暖暖胃，可惜下班晚肉铺关门了，没有买到五花肉，机智如我，拿几片前几天包饺子剩的肥肉片假装五花肉。

用料

• 辣白菜 250克
• 五花肉 50克
• 金针菇 半把
• 葱 一根
• 洋葱 半个
• 嫩豆腐 一块
• 肥牛 150克
• 蟹腿棒 两只
• 虾 7只
• 蒜 2瓣
• 青椒 1个
• 韩国辣酱 1大勺

泡菜豆腐锅的做法步骤

步骤 1

准备原材料。

步骤 2

准备原材料。

步骤 3

热锅凉油中小火放入假装的五花肉片，中小火炒到五花肉有些卷起，放入大蒜。

步骤 4

放入洋葱，继续中小火炒到洋葱变软。

步骤 5

放入辣白菜翻炒，多放些颜色和味道更好。

步骤 6

放入泡菜翻炒均匀，且有些油亮加入韩国辣酱，继续中小火炒到辣酱完全溶化。

步骤 7

加入开水转大火煮开加入葱白，转中小火盖盖子煮十分钟。

步骤 8

此时另起一锅水，大火烧开加点料酒，汆烫肥牛片。

步骤 9

肥牛一变色立即捞出，捞出时注意涮去血沫。

步骤 10

泡菜汤锅中加入金针菇。

步骤 11

加入嫩豆腐，适量盐，改大火熬开，转中火盖盖子煮五分钟。

步骤 12

开盖放入虾（家里只有大虾仁，就改虾仁了）。

步骤 13

先放入蟹肉棒，再放入汆烫好的肥牛。

步骤 14

放入葱叶段开盖中火炖两分钟。

步骤 15

上桌，下饭又暖胃。

步骤 16

丰盛的晚餐。

菜谱创建时间：2020-04-03 21:04:44