南乳猪蹄

作者： 猪古丽啊

今天是好吃的猪蹄 周末补一补胶原蛋白啦

用料

• 猪蹄 2只
• 南乳汁 4-5勺
• 冰糖 1小巴
• 米酒 四勺
• 姜 四片
• 葱 2-3根
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 辣椒 4个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 大蒜 2瓣

南乳猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切小块 洗净飞水（葱姜料酒+几颗花椒）冲去浮沫沥干

步骤 2

辣椒可以不放～

步骤 3

水油发熬一下糖色，待焦糖色冒小泡泡加入猪蹄翻炒

步骤 4

猪蹄炒匀加入配料，调料，和开水。开水没过猪蹄即可。煮开后小火炖煮1小时

步骤 5

给猪爪翻面，此时可以加些喜欢吃的配料：比如腐竹，土豆，百叶结等。同时尝一下咸淡，可补充调整调料。

步骤 6

好吃的南乳猪蹄出锅啦！

菜谱创建时间：2020-04-03 20:52:39