糟卤三宝

作者： 猪古丽啊

有个宝宝说想吃糟卤 。。。

用料

• 八角 2个
• 花椒 适量
• 姜 片
• 鸭舌 随意
• 宝鼎天鱼糟卤 1瓶
• 毛豆 一把
• 朝天椒 3个

糟卤三宝的做法步骤

步骤 1

买的冰冻鸭舌，先去冰，洗净。鸭胗洗净，表面切十字花。毛豆洗净，两头剪掉更好入味。

步骤 2

鸭舌鸭胗入冷水，加葱姜料酒烧开。煮十分钟左右。鸭舌不能煮太久，太烂。要保持脆脆的口感。

步骤 3

找一个比较深的保险盒，倒入糟卤。如果腌制过夜，可加一点水，不然太闲。喜欢吃辣的同步放入花椒和辣椒，浸入鸭舌，鸭胗。（毛豆分开装）腌制四小时或过夜。两小时后晃动盒子，使所有食材更易入味。

步骤 4

吃时取出，鸭胗切片。

糟卤三宝的小贴士

同理还可以制作猪舌，鸡翅，猪肚等

菜谱创建时间：2017-06-06 21:54:32