自制披萨饼皮做「披萨🍕」

作者： 林家小妞吖

自制饼皮也是一种乐趣，看着大家吃得那么开心，自己就很有满足感和成就感。如果觉得麻烦的，直接省略饼皮部分，直接下一步烙制过程，不过说实话，一次做多点放着，下次你不就可以直接做来吃了吗，看起来很复杂，其实也就按着步骤一点点来，就容易了。

用料

• 高筋面粉 290g
• 低筋面粉 130g
• 酵母 10g
• 盐 10g
• 黄油 30g
• 糖 30g
• 牛奶/水 190克
• 披萨
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 青椒 适量
• 热狗 2
• 披萨酱 适量

自制披萨饼皮做「披萨🍕」的做法步骤

步骤 1

1⃣️把高筋面粉，低筋面粉，糖，盐，酵母，混合，黄油软化揉搓进入，加水，揉搓成团，放温水里发酵至两倍大。2⃣️面团揉搓排气，分成四等份，（其他先用保鲜膜盖起来，防止风干）用擀面杖擀成薄片，放进披萨盘里整理边，用叉叉无数小孔3⃣️烤箱190预热5分钟，放披萨饼烤5分钟定型，稍微有个色，定型就可以了4⃣️吃不完的放凉装进冰箱，下次想吃的时候直接拿出来铺酱料烤，不用提前解冻。

步骤 2

青椒切丝，热狗切片，披萨饼上刷一层披萨酱，铺上马苏里拉芝士碎，再铺上热狗，青椒上面再铺满一层芝士碎，放烤箱烤15-20分钟。出锅。

步骤 3

满满的芝士碎

步骤 4

开吃

菜谱创建时间：2020-04-03 20:36:12