土豆去皮切大块
放锅里水开蒸6-7分钟,有的土豆特别容易软烂,蒸4-5分钟也可,不要特别烂哈
蒸好的土豆放到盆里,晃动盆子,让土豆表面出粉,如图所示
加入盐,黑胡椒,食用油,搅拌均匀,放入几瓣带皮的拍碎大蒜
放入烤箱上层,烤盘上垫锡纸,200度烤20-25分钟,一定根据自己的烤箱脾气来,如果不清楚,可以随时观察一下,如果没有焦皮可以延长时间哈
如果喜欢焦一点的,可以延长烘烤时间,我是减肥代餐用的,所以油放的少,如果不减肥可以稍微多点,会很香滴