STAUB秘制排骨饭

作者： 下厨房用户_qopf

用双立人旗下的Staub铸铁锅做出来的更好吃

用料

• 排骨 500克
• 大米 2杯
• 山药 1根
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 冰糖 3个
• 洋葱 3片
• 酱酒 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许

STAUB秘制排骨饭的做法步骤

步骤 1

排骨用水浸泡1小时洗净 大米浸泡1小时备用 准备 山药段，胡萝卜丁，姜段，洋葱丝，八角，桂皮，香叶

步骤 2

空锅放入排骨（排骨不焯水） 加入 料酒适量，红烧酱油适量或者老抽生抽， 放入洋葱，姜段，香叶，八角，桂皮，冰糖，开锅以后转小火炖煮30分钟。

步骤 3

排骨炖煮好后，放入浸泡好的大米，依次放入胡萝卜丁，山药，加入清水（水的比例于食材持平）加入少许盐搅拌均匀，开锅后小火慢炖20分钟

步骤 4

香喷喷的排骨饭就做好了(●°u°●)​ 」

STAUB秘制排骨饭的小贴士

建议把红烧酱油换成生抽老抽味道颜色更好 排骨用水浸泡1小时洗干净后不需要焯水 大米一定要提前浸泡1小时 最后开锅后可以关火在焖10分钟左右

菜谱创建时间：2020-04-03 17:31:01