茄子切扁条,装盘,淋少量油。锅里放多点水,大火蒸15分钟。
小洋葱和葱切粒,小米辣剪成丝,放到小碟子,加酱油和芝麻油。放着待用。
茄子蒸熟出锅,放一旁。起油锅,下刚刚做的酱料,稍微炒炒,起锅淋在茄子上面。搞掂。