麻辣鸭脖

作者： 魏鸿飞

零基础即可操作。都是基础配料。超级简单美味的麻辣鸭脖，比外面买的还要好吃。

用料

• 鸭脖 3根
• 料酒 2勺
• 干辣椒 3个
• 酱油 1勺
• 葱 1根
• 姜 10片
• 盐 3克
• 火锅料 1小块

麻辣鸭脖的做法步骤

步骤 1

鸭脖用冷水泡30分钟后，泡出血水，起锅烧开水，水烧开后放入鸭脖，5—8片姜片，葱花和1勺料酒。去腥味。

步骤 2

把焯过水的鸭脖捞出，用温水洗净捞出备用。

步骤 3

葱，姜，蒜，干辣椒，火锅料切一块，备用。（我一般用老火锅料）

步骤 4

起锅烧油把盘子里的料放进锅里炒香。

步骤 5

放入鸭脖翻炒加1勺料酒，加酱油，盐。

步骤 6

加水盖锅炖，大火烧开转小炖30分钟，转大火收汁。即可出锅

步骤 7

收汁后把鸭脖取出，切好装盘即可。

步骤 8

出锅切鸭脖装盘即可享用美味麻辣的鸭脖了，我这是用手掰的，卖相虽不好看，但不影响味道。超级好吃。

菜谱创建时间：2020-04-03 13:22:06