简单美味的土豆泥披萨（自制饼底，无需披萨盘）

作者： 麦田掠影

土豆泥的绵软，芝士的醇厚，搭配披萨饼底的香脆，令人倾心的美味。

用料

• 饼底
• 普通面粉 200克
• 糖 10克
• 盐 一小勺
• 橄榄油 10克
• 酵母 5克
• 水 110克
• 饼馅及调味料
• 土豆 适量
• 培根 适量
• 青椒 1个
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量

简单美味的土豆泥披萨（自制饼底，无需披萨盘）的做法步骤

步骤 1

将所有用于做面团的材料混合揉匀，做到三光（面光盆光手光）。

步骤 2

面团的量可以做两个薄饼底或者一个厚饼底，我做了两个薄的。将面团分两份，分别擀成薄的圆形，将边缘卷起，饼底用小叉戳些孔，放到温暖的地方发酵15-20分钟。

步骤 3

发酵等待的时间可以用于做馅料。将事先蒸好压成泥的土豆加入马苏里拉芝士、培根和青椒丁，再加适量盐和胡椒，混合均匀即可。

步骤 4

将发酵好的饼底放入烤盘，我家烤箱的容量大，可同时放入两个约八寸大小的饼底。在饼底上刷好番茄酱。

步骤 5

铺上满满的土豆泥馅料和芝士碎

步骤 6

入烤箱190度20分钟（每个烤箱温度不一定，要自己稍微留意一下烤的情况）

步骤 7

细腻美味的土豆泥薄批出炉啦！

步骤 8

饼底的香脆和土豆泥的绵软搭配，口感丰富，简单美味。

菜谱创建时间：2020-04-03 13:11:57