新疆回民三下锅

作者： 西域味道

小时候每到冬天，家里就准备很多冬菜。白菜，土豆，萝卜。妈妈就用这几种菜能做出各种各样的美食。这道三下锅也是妈妈常做的一道菜，豆腐不是必备的，加不加都可以。三下锅，顾名思义，就是要下三次锅。分别是1：肉，2：胡萝卜，3：白菜

用料

• 牛肉/羊肉 300克
• 大白菜 四分之一棵
• 胡萝卜 两根
• 洋葱/大葱 半个
• 大蒜 两瓣
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 植物油 适量
• 豆腐 一块

新疆回民三下锅的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，白菜切块，胡萝卜切薄片，肉切小片。洋葱，蒜切碎

步骤 2

锅里倒油，油多一些。（这道菜需要比平常炒菜多一些油）油热了放入肉炒熟加花椒粉。加洋葱，蒜。炒出香味后加入胡萝卜。直到胡萝卜炒软了加入白菜继续炒

步骤 3

等胡萝卜白菜都熟了

步骤 4

加入水，没过菜开始煮，加适量盐

步骤 5

加入豆腐一起煮

步骤 6

煮到所有材料都煮的很，汤也少了一些就好了

步骤 7

出锅，老少皆宜

新疆回民三下锅的小贴士

不加豆腐也可以，就直接把白菜胡萝卜煮熟煮特别软就可以了

菜谱创建时间：2020-04-03 12:06:27