胡萝卜青豆鸡蛋肉饼

作者： Ava_91fa

用料

• 鸡蛋4 个
• 面粉 两把 克
• 葱3 根
• 盐无 克
• 姜末 1 勺 片
• 猪肉糜 三两
• 胡萝卜3 根
• 青豆 4把
• 生抽 两汤匙
• 料酒 2汤匙
• 胡椒碎 转20次
• 香油 1 汤匙

胡萝卜青豆鸡蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜打碎，放油炒7成熟.水开后放入冷冻豌豆煮1-2分钟，沥干水打碎（颗粒大小如图）

步骤 2

肉糜、鸡蛋、小葱碎、胡椒粉、黄酒、生抽一起搅均匀。

步骤 3

放入胡萝卜和豌豆，1汤匙香油搅匀。

步骤 4

抓两把面粉，搅匀

步骤 5

平底不粘锅烧热，倒少许油，用大点的勺子挖出一块，用另外一只汤匙推入锅内。注意整理一下形状，煎的过程中盖一会锅盖以确保中间能熟。两面煎至金黄即可。

胡萝卜青豆鸡蛋肉饼的小贴士

煎的时候每面煎两次就好，不要狂翻，否则容易烂。

菜谱创建时间：2020-04-03 10:16:22