高筋面粉 吐司面包

作者： hhh爱美食

此配方是1个450g吐司模具量 加点料更美味。 蜜豆制作链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104558539/

用料

• 高筋面粉 265克
• 鸡蛋1个 60g
• 细砂糖／蜂蜜 39克
• 盐 3克
• 牛奶／水 115克
• 酵母 2.5克
• 黄油／玉米油 25克

高筋面粉 吐司面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

高筋面粉掏窝， 放入蛋液，糖，盐， 加入水／牛奶揉搓，揉成面团，

步骤 3

加入酵母

步骤 4

加入黄油继续揉搓

步骤 5

揉至面团光滑起筋膜

步骤 6

一发1-2小时，发酵成2-2.5倍大

步骤 7

分成三个小块儿，用擀面杖排出气泡，卷成卷儿 发酵至模具7-9分满，可以用个尺子量一下面团顶部最高处距离模具盖子约3.5cm

步骤 8

模具盖上盖子，中下层烤 烤箱温度：180℃，40分钟 （或者150℃，50分钟）中途上色均匀加盖锡纸/盖子 ps：每个烤箱的脾气不同，自己适当调节

步骤 9

待温度降下来，用袋子装好

高筋面粉 吐司面包的小贴士

这个是450g吐司模具含量

菜谱创建时间：2020-04-03 09:34:21