快手零失败小桃酥（曲奇本酥）

作者： 小露水大文采

用料

• 黄油 65-70克
• 鸡蛋 仅蛋黄1个
• 白砂糖、绵白糖都可以 35-45克
• 怕太甜30_35都可以哦
• 低筋面粉 100克
• 盐 0.5克 很明显能吃出咸味儿哦
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 玉米淀粉 15克

快手零失败小桃酥（曲奇本酥）的做法步骤

步骤 1

（隔水融化或者微波炉融化）黄油🧈➕蛋黄➕糖在一个容器里搅拌均匀

步骤 2

低粉➕小苏打➕盐➕泡打粉➕淀粉在一个容器里搅拌均匀（为防止小苏打遇到湿性材料搅拌不均匀易苦）

步骤 3

以上两个容器“混为一坛”哈哈，用硅胶刮刀翻拌均匀揉成小球球吧

步骤 4

烤盘放油纸一张，小球球有距离的平铺开来；找来大中小号勺子🥄 根据喜欢的大小按压（喜欢大桃酥揉大球 喜欢小的揉小球）

步骤 5

想吃桃酥的在压好后的“桃酥”上薄摸一层蛋液，撒点芝麻；想吃曲奇的在压好后的“曲奇”上直接粘点芝麻ok啦

步骤 6

180度上下火，中层，20～30分钟，根据喜欢的火候颜色停火即可

步骤 7

享用美食吧

快手零失败小桃酥（曲奇本酥）的小贴士

注意，吃的时候，酥得掉渣🤪

菜谱创建时间：2020-04-03 09:19:28