番茄牛肉面

作者： Suki��@YoYo

2人份

用料

• 西红柿 2个
• 牛腩 适量
• 洋葱 1/4个
• 黄花菜 若干
• 姜片 3片
• 蒜 3瓣
• 香菜 1根
• 香葱 1根
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 蕃茄酱
• 葱段

番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

将牛腩浸泡去除血水，热锅内放入冷水将牛腩煮至血水渐少(我自己一般煮两次，再将牛腩取出洗干净)。换干净热水放入姜片，葱段，料酒，将撇净血水的牛腩放入砂锅内，煮1个半小时。

步骤 2

炒锅内放入橄榄油，加入姜片，葱片炒香后，放入煮熟的牛腩。加入生抽，糖翻炒后，浇入适量牛肉汤，没过牛肉。

步骤 3

依次加入洋葱块，番茄块，糖，继续炖煮40分钟，待番茄煮烂后，加入适量盐，少许白胡椒调味。

步骤 4

另起锅煮面。

步骤 5

将面盛入碗中，浇上牛肉汤，摆上牛肉，淋上香葱末和香菜末即可。

菜谱创建时间：2020-04-03 06:40:13