虾油 小美

作者： 麻尼玛尼哄

用料

• 虾 200克
• 姜 4片
• 油 200克

虾油 小美的做法步骤

步骤 1

冲洗后，将虾头和身子分离，剪掉虾线，沥干水分

步骤 2

姜片、油倒入主锅，3分钟，V，小勺。如果是菜籽油可以增加时间，让菜籽的味道消失。

步骤 3

油爆好后，倒入虾头。25分钟，v，反转小勺。

步骤 4

熬好后，倒出虾油。剩下的虾头，可以加入盐、胡椒粉，如果有椒盐粉就加适量椒盐粉。做成椒盐虾头，5分钟，V，反转小勺。

步骤 5

虾头酱，加7秒，速度7打碎，就OK啦。

菜谱创建时间：2020-04-03 00:58:49