馋哭隔壁小孩的鸽子饭

作者： 虞俞0515

鸽子饭是中山特色，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。多吃鸽子很有益处！

用料

• 鸽子 1只
• 大米 6两
• 酱油 2勺
• 油 30ml
• 姜 30克
• 白糖 10克
• 花生油 30ml
• 香菜 2根
• 香葱 2根
• 五香粉 半勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 米酒 2勺

馋哭隔壁小孩的鸽子饭的做法步骤

步骤 1

新鲜乳鸽清洗干净，斩块，大小均匀就好

步骤 2

小黄姜切丝，3勺米酒，3勺生抽，3勺蚝油，3勺大豆油，半勺糖，半勺盐，半勺五香粉，一起倒入鸽子身上

步骤 3

再加入2-3勺京岛米酒，广西产，我家做菜首选

步骤 4

戴上一次性手套给鸽子做个按摩，让汁料浸透鸽子

步骤 5

清洗好大米，倒入1-2勺花生油

步骤 6

均匀撒入干豆豉，把按摩入味的鸽子额和酱汁一起倒入大米中

步骤 7

将鸽子简单拌一下，让鸽子均匀在米饭上面，加入少量煮饭的水，比正常煮饭水少一些，煮出来的比较有颗粒感，按下煮饭键，静等熟

步骤 8

煮好的鸽子饭，颗粒感还不错

步骤 9

准备好香葱和香菜段，放入鸽子饭中，用饭勺搅拌下

步骤 10

成品鸽子饭出锅

馋哭隔壁小孩的鸽子饭的小贴士

生抽和蚝油和盐的量控制好

菜谱创建时间：2020-04-02 23:59:16