宁可胖死也要吃的汉堡

作者： 生酮中的柳德米拉

在家宅久了，难免会想念外面的垃圾食品。 可是垃圾食品如果是自己做的只能算得上是美味了。 我就不想告诉你比汉堡王还要好吃。

用料

• 汉堡专用面包 2个
• 牛肉馅 500克
• 培根 250克
• 酸黄瓜（切薄片） 80克
• 西红柿（切薄片） 80克
• 奶酪片 随心几片都可以
• 平菇 50克
• 蛋黄酱 2汤勺
• 芥末酱 2汤勺
• 洋葱（小） 2个
• 奶油 60克
• 植物油 40克
• 白糖 1汤勺
• 香醋 50毫升
• 盐和胡椒粉 各一小撮
• 酱油 20毫升
• 香葱碎（不是必需品） 40克

宁可胖死也要吃的汉堡的做法步骤

步骤 1

首先我们将洋葱切成细丝。在平底锅里面加入黄油和植物油烧至五成熟后加入洋葱丝小火翻炒，再加入白糖和香醋，继续小火翻炒，直至洋葱变甜变软，如果没有这种状态可在锅里加入20-30毫升的水焖煮，直至图片效果。

步骤 2

肉饼的制作关键在于选对肉，一定要是牛肉馅，在牛肉馅里加入酱油和适量黑胡椒，用力搅拌，并做成圆形如图。平锅里面放油预热小火两面煎熟，最好选用这种条纹煎锅。

步骤 3

煎制的时间根据肉饼的厚度决定，煎肉饼和煎牛排的原理一样。我做的这个是4-5分钟每面。

步骤 4

如图把煎好的肉饼放到另一边，我们继续下一步。

步骤 5

在锅里放入少量油，预热。我我们放入培根煎2-3分钟（最多）。取出来用吸油纸吸掉多余的油脂。

步骤 6

平锅切成片，在平底锅里放入适量油，中火加热，放入平菇翻炒，之后加入10-15毫升的酱油。我们要把平菇炒成金黄色，用酱油调味，同时也可以加一点香料提味儿。

步骤 7

将两种酱混合搅拌均匀，一会抹面包片备用。

步骤 8

烤箱预热200度。将煎好的肉饼和奶酪片如图放入烤箱。（我一般会选择两种不同的奶酪），烤2-3分钟直至奶酪微微融化。

步骤 9

汉堡面包从中间切开，在烤箱微微烤一下，脆脆的比较好吃。

步骤 10

汉堡组合：面包片上抹上足量的酱料，上面加上炒好的洋葱和切好的酸黄瓜片。

步骤 11

之后放2-3层的西红柿薄片，培根，奶酪肉饼，香葱碎，最后加上炒好的平菇，盖上面包盖就好啦！

步骤 12

满满的喜悦。忍不住要流口水了。

宁可胖死也要吃的汉堡的小贴士

喜欢的还可以加入番茄酱。

菜谱创建时间：2020-04-02 23:42:21